PROGRAMA DEL CURSO
"TARTAS Y MONORACIONES SEMIFRIAS" (25 HORAS)
- Teoria de los semifrios: estudio de las materias primas y sus balanceamientos.
- El merengue a la italiana.
- El mix base para semifrios.
- Salsas de fruta para semifrios.
- Salsas de cacao y frutos secos para semifrios.
- Crema pastelera.
- Bizcochos y bañas alcoholicas.
- Tecnicas de produccion y conservacion de las tartas y monoraciones semifrias.
- Decoracion y estrategias de venta.
EL COSTE DEL CURSO INDIVIDUAL, ES DE: 625€
EL COSTE POR PERSONA, DEL CURSO EN GRUPO, ES DE: 350€
EL PRECIO NO INCLUYE EL IVA
AL PRESENTAR UN GRUPO MINIMO DE 3 PARTICIPANTES, SE APLICARÁN PRECIOS ESPECIALES CON EL 50% DE DESCUENTO.
A LOS PARTICIPANTES QUE SE INSCRIBAN CON UN MINIMO DE 60 DIÁS DE ANTELACIÓN,SE LES APLICARÁ UN DESCUENTO DEL 10%. |
