PROGRAMA CURSO MONOGRAFICO-
“SORBETES DE FRUTA CON LICORES” (16 horas)
- Características de las frutas.
- Funcion del alcohol en el sorbete de fruta.
- Cantidad máxima de alcohol: sabor y equilibrio de las formulas.
- Las mejores combinaciones.
- Aplicaciones practicas:
Manzana con Bacardi.
Naranja con Grand Marnier.
Vodka y limon.
Mojito.
Piñacolada.
El curso se desarrollará en dos días.
En el precio estan incluidos el material didáctico y un certificado de
participación.
Precios del curso: (IVA no incluido)
Curso individual: 250euros
Curso en grupo(min. 4 pers.): 125euros
|
