helados con queso

• Características de los quesos.
• Helados salados y helados dulces con queso.
• El balanceamiento de las formulas.
• Aplicaciones practicas:

Cabrales con nueces.
Philadelphia con Peras.
Requesón de cabra.
Cassata siciliana.
Crema de parmesano reggiano.
Feta griega con pimienta roja.

El curso se desarrollara en dos dias.
En el precio estan incluidos el material didáctico y un certificado de
participación.

Precios del curso: (IVA no incluido)

Curso individual:                                              275euros